牛肉煮木瓜功效作用

主料：牛肉（瘦）300克

輔料：木瓜30克,萵筍100克

調(diào)料：姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油30克

制作方法：

1. 將木瓜洗凈后切成薄片；

2. 牛肉洗凈后切成3厘米見方的塊；

3. 姜切成片，蔥切成段；

4. 萵苣頭去洗凈后切成3厘米見方的厚塊；

5. 將牛肉塊、木瓜片、萵苣頭塊、姜片、蔥段一同置于燉鍋內(nèi)；

6. 加入1800毫升清水，用武火燒沸，再改用文火燉煮45分鐘；

7. 加入鹽、雞精、胡椒粉略煮即成。

牛肉煮木瓜功效作用與禁忌

木瓜蛋白酶對(duì)肉類和魚類蛋白質(zhì)水 解效果顯著，是加工調(diào)味劑和水解蛋白首選的蛋白水解酶，因此 在肉食工業(yè)屠宰前和屠宰后使用木瓜蛋白酶均可將肉嫩化。

牛肉炒木瓜有什么效果

木瓜是抗病保健佳果，木瓜的果肉厚實(shí)，香氣濃郁，甜美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，特有的木瓜酵素能夠清心潤(rùn)肺，還可以幫助消化治胃病，獨(dú)有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，可以熬木瓜魚尾湯，木瓜鮮奶汁，木瓜花生大棗湯，木瓜黃豆豬腳湯木瓜炒牛肉片，木瓜熬雞湯等等，

牛肉煮木瓜的做法大全

木瓜絲燉牛肉熱量較低，是一道非常不錯(cuò)的保健菜肴。

主料：牛肉（瘦）300克。

輔料：木瓜30克,萵筍100克。

調(diào)料：姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油。

木瓜絲燉牛肉做法：

1. 將木瓜洗凈后切成薄片。

2. 牛肉洗凈后切成3厘米見方的塊。

3. 姜切成片，蔥切成段。

4. 萵苣頭去洗凈后切成3厘米見方的厚塊。

5. 將牛肉塊、木瓜片、萵苣頭塊、姜片、蔥段一同置于燉鍋內(nèi)。

6. 加入1800毫升清水，用武火燒沸，再改用文火燉煮45分鐘。

7. 加入鹽、雞精、胡椒粉略煮即成。

木瓜煮牛肉的功效作用

1. 將木瓜洗凈后切成薄片；

2. 牛肉洗凈后切成3厘米見方的塊；

3. 姜切成片，蔥切成段；

4. 萵苣頭去洗凈后切成3厘米見方的厚塊；

5. 將牛肉塊、木瓜片、萵苣頭塊、姜片、蔥段一同置于燉鍋內(nèi)；

6. 加入1800毫升清水，用武火燒沸，再改用文火燉煮45分鐘；

7. 加入鹽、雞精、胡椒粉略煮即成。

牛肉煮木瓜功效作用禁忌

1、辣拌酸木瓜片，把酸木瓜洗干凈，先縱切成兩半，然后在切成片，可去皮也可留皮。根據(jù)口味，拌上鹽和辣子，拌好就可以食用，放幾天也不會(huì)壞的，又酸又辣。

2、酸木瓜煮雞，這是一道云南的名菜，治療風(fēng)濕很有效果。和酸木瓜一起煮的雞以閹雞和小母雞為好，不能用公雞，尤其是用作食療的時(shí)候。把雞宰殺好，剁成小塊，先放到鍋里煮一下，水開以后換一次水，放入酸木瓜片，蔥姜，適量的鹽同煮。酸木瓜不宜太多，太酸了不好吃，雞也難爛。用這個(gè)方法也可以煮豬腳等。

3、酸木瓜炒牛肉，酸木瓜切細(xì)絲，牛肉切細(xì)絲，干辣子切絲，先炸香辣子，炒好牛肉然后放上酸木瓜絲同炒，炒的時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則牛肉老了就不好吃了。云南酸木瓜的吃法也比較多，我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候不但要注意方法，同時(shí)也要根據(jù)自己的喜愛來進(jìn)行，在保證美味的同時(shí)也要保證營(yíng)養(yǎng)。