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西安作為陜西的省會，肯定是集合陜西省各個市縣的美食。不說別的就拿用面食做的美食都有十多種；比如油潑面、漿水面、蘸水面、臊子面、褲帶面等等，今天我給大家推薦幾種更具有西安特色的美食。

第一道：羊肉泡饃

說起西安美食，首推當然是西安的羊肉泡饃，西安的羊肉泡饃需要自己將饃餅掰碎，根據(jù)自己的喜歡，饃可大可小，然后在回鍋，再加入香菜、芝麻油、辣子油，邊吃邊喝湯那味，吃一口滿口留香，紅紅的辣子油讓你食欲大開，在冬天來一碗羊肉泡饃，會讓你渾身充滿了暖意。總的來說西安的羊肉泡饃，肉爛湯濃、泡饃柔軟有勁道、香氣誘人，飯后余味留香，又有暖胃的功效。

第二道：臘汁肉夾饃

西安的臘汁肉夾饃可是西安最有誘惑的美食，各個肉夾饃外酥里嫩，在加上肉和湯汁的肥美，現(xiàn)在一說起來還留口水呢，西安肉夾饃不僅要做好每個面餅，還要鹵出香氣誘人的五花肉來，將鹵好的五花肉剁碎，加點青辣椒，再加點鹵汁，夾到剛出爐的白皮餅上，那味道簡直太好吃了。在西安最好的肉夾饃要數(shù)臘汁肉夾白吉饃了。

第三道：肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯和河南的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯還是有很大的區(qū)別的，西安的肉丸胡辣湯可以說是用牛肉丸煮的蔬菜丸子湯。也可以叫牛肉丸子燴菜，就是牛肉湯里加的土豆，牛肉丸，蓮花白、菜花、胡蘿卜、芹菜一起燉煮的燴菜，最后加一勺紅艷艷的辣子油，吃的的你是滿頭大汗，渾身舒坦，在配上鍋盔饃，那味道簡直是“聊咋了”

第四道：葫蘆頭泡饃

又是一個泡饃，對的又是泡饃，但是這個泡饃可不是羊肉泡饃，葫蘆頭泡饃可是用豬大骨和雞腿熬制的鮮湯，把湯撐出，把切好的饃餅放到湯上，然后加入粉絲、肥腸豬肚、還有煮好的雞腿再加上韭黃，香菜，最后一勺油潑辣子，那味道絕了。食材豐富，營養(yǎng)價值高，鮮湯肉嫩，滋味濃香吃的時候再配點糖蒜，味道更佳

第五道：秦鎮(zhèn)米皮

秦鎮(zhèn)米皮據(jù)說在秦始皇那個時期就有了，米皮還是朝廷的貢品，在每年的正月二十三，秦鎮(zhèn)的家家戶戶都要蒸米皮，后來慢慢的演變成為西安的美食了，秦鎮(zhèn)米皮，以白、薄、軟、勁、香而聞名。酸辣可口、四季皆宜。

第六道：黃桂柿子餅

用火晶柿子拌上面粉，烙成柿子面餅的美食。色澤金黃、餅面粘甜，黃桂芳香。

以上就是我給你的推薦的西安的一些特色美食。有喜歡我推薦的請加我一個關注。