南京市政府日前正式公布了首批87項市級非物質文化遺產(chǎn)名錄，除了“南京云錦”“秦淮燈彩”等國家級、省級“非遺”，獨具特色的“老地名”也躋身南京市非物質文化遺產(chǎn)。 南京是全國著名的歷史文化名城，不僅擁有豐富的物質文化遺產(chǎn)，也擁有大量珍貴的非物質文化遺產(chǎn)。 此次公布的市級“非遺”名錄中，不僅包括董永傳說、跳五猖、牛首山踏春等民間傳說和習俗，還包括綠柳居素菜、劉長興面點、雨花茶炒制、秦淮風味小吃、龍袍蟹黃湯包等地方特色飲食的加工制作技藝。 令人耳目一新的是，承載城市歷史記憶的“老地名”也首次進入非物質文化遺產(chǎn)行列，如御道街、朝天宮、貢院街、杏花村、鳳凰臺、朱雀橋、烏衣巷等。 南京很早就開始有意識地保護“老地名”，不僅編寫了《南京市古今地名對照》，還開通了地方性地名專業(yè)網(wǎng)站“南京地名網(wǎng)”。列入“非遺”名單將使這一城市名片得到更好保護。

湖熟板鴨、南京桂花鴨、六合豬頭肉