作為涼菜愛好者，干貨也是涼拌菜非常好的選擇，今天就給大家介紹七種日常最喜歡的干貨涼拌菜的東西

第一種，面皮

面皮是山東那邊的特產，但是是真的好吃，泡發(fā)以后放入黃瓜絲和各種調味料，吃起來很像涼皮

第二種，木耳

太常見了的，基本上經常吃的，泡發(fā)洗干凈，然后切一點洋蔥，用熱油熗一下，放點鹽和胡椒粉，澆點醋就可以吃了

第三種，粉絲

菠菜粉絲，涼拌粉絲，黃瓜粉絲，粉絲能拌的涼菜太多了，只要能放在一起就可以拌，而且泡發(fā)簡單不費事

第四種，腐竹

腐竹泡發(fā)比較費勁一點，還要稍微煮一煮，但是味道好吃，就可以接受的，火鍋里放著也是很好吃的

第五種，素羊肚絲

素羊肚絲其實就是豆制品，涼拌真的很好吃，麻辣羊肚絲，太棒了

第六種，貢菜

因為在火鍋里太喜歡吃貢菜，才發(fā)現的好東西，涼拌也是好吃的不要不要的，買回來干的貢菜，只要想吃就可以自己隨時泡發(fā)了吃

第七種，蘿卜干

不是做好的，是買那種干的，拿回來自己做，姬妹家里冬天的時候都會買干的蘿卜干，自己做一點，自己做的是真好吃

涼拌金針菇的做法菜譜

金針菇切去根，黃瓜、紅尖椒、木耳切絲。香菜切段，蒜切末。金針菇與紅椒、木耳沸水焯水，撈出冷水過涼。撈出后帶水與黃瓜、香菜一起拌勻。加入調料蒜末、白醋、味達美、鹽、白糖、香油、芥末油拌勻即可。
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。金針菇在我國分布廣泛，栽培歷史十分悠久，北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。