引言：人生百態(tài)你需要嘗盡酸甜苦辣咸，所以這幾種味道是最常見(jiàn)的味道。并且其中的味道辣，已經(jīng)有了6000年的歷史了。為什么有的人喜歡吃辣，而有的人卻不喜歡吃辣呢？接下來(lái)跟著小編一起去了解一下吧。

一、為什么有的人喜歡吃辣，有的人卻不喜歡吃辣

在生活中有許多人都喜歡吃甜的，但那不一定所有人都喜歡，因?yàn)橛械娜耸墙邮懿涣死钡?。但有的人很能吃辣，例如四川人四川的火鍋以及辣椒都是十分辣的。?dāng)這些不吃辣的人去吃辣的時(shí)候會(huì)受不了，而且這頓飯對(duì)于他來(lái)說(shuō)是無(wú)法下咽的。所以有的火鍋也會(huì)創(chuàng)新自己的方式叫做鴛鴦火鍋，因?yàn)樗幸话胧乔鍦?，一般是辣湯，這樣對(duì)于不吃辣的人來(lái)說(shuō)就比較友好了。那為什么有的人不喜歡吃辣，有的人卻十分愛(ài)吃辣呢？

二、根據(jù)人身體的不同，也跟環(huán)境有關(guān)系

其實(shí)鈉算得上一種味覺(jué)，但它也屬于一種痛覺(jué)根據(jù)有的研究發(fā)明這種痛覺(jué)主要是在痛覺(jué)纖維上受了體蛋白發(fā)生了作用，從而使痛覺(jué)的神經(jīng)通路被打開(kāi)了，所以有的人就不喜歡吃辣，它會(huì)有辣的感受，而且辣的感受十分強(qiáng)烈。從而這種害怕吃辣的人在大腦中樞中就產(chǎn)生了痛覺(jué)，所以是接受不了辣的。辣椒里面有辣椒素，會(huì)于人們口腔里的受體蛋白相結(jié)合，讓人們的痛覺(jué)神經(jīng)產(chǎn)生刺激，從而全輸給大佬。從而這些怕吃辣的人手頭上就火辣辣的感覺(jué)。而喜歡吃辣的人則不會(huì)有這種感覺(jué)，對(duì)于他來(lái)說(shuō)那是一種美味，而且這種美味會(huì)刺激他的神經(jīng)，讓他更加興奮，所以對(duì)辣有很強(qiáng)烈的欲望。

所以辣椒素對(duì)每個(gè)人體的作用都是不一樣的，有的人可以吃辣承受住了，但有的人不喜歡吃辣，跟自身的原因和環(huán)境的原因都有一定的關(guān)系。但是辣椒的味道是很美味的，因?yàn)樗苁故澄镒兊酶用牢丁?/p>

因?yàn)槊總€(gè)人的審美觀念都是不一樣的，很多人都覺(jué)得這個(gè)辣味會(huì)影響到自己的呼吸，也覺(jué)得沒(méi)有辦法接受，所以就特別討厭。